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比达咨询:《2019年第1季度中国互联网第三方餐饮外卖市场发展报告》(PPT)
发布时间:2019年05月18日 13:44:43

有彩尚品 www.zgycsp.com (网经社讯)烧钱补贴大战与并购潮过后,中国餐饮外卖行业从野蛮生长时期跨入拼品牌、品质、服务的稳定发展阶段,伴随着用户对健康的重视,如何解决外卖健康问题,保障外卖品质和安全,是餐饮外卖行业发展新方向。
日前,第三方数据挖掘及市场研究机构比达(BigData-Research)发布的《2019年第1季度中国互联网第三方餐饮外卖市场发展报告》(以下简称“报告”)显示,2019年第1季度中国互联网第三方餐饮外卖市场用户规模为3.72亿人,环比增长率为3.6%,一季度第三方餐饮外卖市场交易规模为703.6亿元,环比增长率为6.1%。
与此同时,调研发现,有61.3%的用户认同餐饮外卖对年轻人的身体健康有影响。近几年食品安全问题频出,卫生条件差,包装材料不健康,黑作坊等影响了用户信心。


2019年第1季度中国互联网第三方餐饮外卖市场用户规模为3.72亿人,环比增长3.6%,呈平稳增长态势。虽然驱动餐饮外卖的人口红利因素逐渐退去,但市场用户规?;刮幢ズ?,仍有较大的增长空间。


物价上涨和人工成本的不断升高,餐饮外卖的客单价也是一路水涨船高。报告显示,2017年中国互联网餐饮外卖客单价突破40元大关,2018年更是涨到了45元高价。
餐饮外卖市场区域分布方面,北上广深等一线城市仍是外卖的主战场,引领着餐饮外卖市场的发展。随着一线城市市场基本饱和,城镇化的推进以及中西部省市各项“抢人”战略的推出,餐饮外卖市场下沉步伐加快,阵地从一二线转移到三四线及以下城市。报告显示,中国互联网餐饮外卖依然主要分布在东南沿海等经济发达地区,但中西部地区增长比较快。


互联网餐饮外卖已经渗透到人们的日常生活当中。报告显示,2019年第1季度住宅区的外卖点餐占比近四成,学校场景占比为12.5%,有所下降,而企业写字楼的外卖点餐占比有所上升,达19.1%。
2019年美团外卖持续对商户扶持政策,促进用户增长,今年1月美团宣布将在2019年投入110亿元用于行业大营销计划、全面数字化升级、深入供应链服务和先锋商户奖励政策等4个方面。报告显示,2019年1季度餐饮外卖用户中,有68.3%的用户使用过美团外卖平台订餐。


消费升级,用户外卖消费习惯已经养成,尤其是越来越多的年轻人习惯点外卖。尽管如此, “外卖影响年轻一代身体健康”渐成用户共识,因此也催生了轻食、减脂外卖套餐逐渐流行。报告显示,2019第1季度餐饮外卖用户在性别分布方面,男性用户多于女性用户,调研数据显示,有61.3%的用户认为餐饮外卖对年轻人的身体健康有影响。
 
随着年轻消费者的不断增多和消费方式改变,消费需求呈现出丰富多元的方向,外卖已成为主流餐饮方式。用户行为、交易行为的转变,催生着餐饮外卖朝着更加健康、高速的趋势发展。(来源:比达咨询 编?。和纾?/p>

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